Le mie meringhe

Le mie meringhe

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Pensavo di averla scampata invece sabato mattina la fronte di Emma è rovente … Quindi si preannuncia un fine settimana blindati a casa ….. Alla fine dove finisco io ??? Chnte …e stavolta la mia prova va sulle meringhe …..ci sono mille ricette , scelgo di provarne una che avevo staccato da un giornale dove la cottura non è poi lunghissima come generalmente le meringhe prevedono…..

vi do la mia ricetta e vi metto qualche foto di alcuni passaggi ….ho capito dal primo esperimenti che se si fanno piccole cuociono meglio ….

4 albumi

420 gr di zucchero zefiro

Qualche goccia di limone

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ho poi preso il composto è messo in una sacca a poche e dopo aver foderato le teglie con carta forno , ho formato  delle meringhe di circa 4/5 cm ……..forno a 125 gradi per circa 45 minuti ….chiaramente temperatura è tempo dipendono dai forni ma indicativamente dovrebbero essere questi …..trascorso il tempo lasciate raffreddare le meringhe nel forno spento ….

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